Recette pour une vingtaine de petits rochers coco moelleux:
Tirée de ce livre
50 ml de lait
150 gr de noix de coco râpée
125 gr de sucre
1 œuf entier
1 blanc d'œuf
Commencez par faire tiédir le lait. Mélangez la noix de coco, le sucre puis le lait.
Incorporez l'œuf et le blanc un à un.
Mélangez le tout à la cuillère.
Réservez la préparation au frais jusqu'au lendemain.
Le lendemain, préchauffez le four à 180°.
Formez des petits cônes et les placer sur la plaque de cuisson.
Faire cuire entre 12 et 15mn.
Laissez refroidir, idéal avec un petit café...
Bon Miam^^
