20/04/2014

Cacavellu gâteau de pâques Corse




Gâteau de pâques typiquement Corse, le Cacavellu (ou cacavelli) n'est pas compliqué mais demande un peu de temps car il faut attendre que la pâte lève.

La recette vient d'ici: 





Bon Miam^^

13/04/2014

Superman Cake

 
Premier essai avec la pâte à sucre, à l'occasion de l'anniversaire de l'homme, avec le logo de Superman.
 
Gâteau chocolat et sa ganache montée au chocolat, recette ici>>
 
Cette fois ci j'ai coupé le gâteau en 2 et j'ai rajouté de la ganache au milieu. Celle ci doit ressembler à ça:
 
Recouvrir également le gâteau avec,
 
 
Pour la pâte à sucre (marque Renshaw), un lisseur ainsi que quelques outils vous seront utiles (merci Caro).
Ne pas hésiter à utiliser du sucre glace afin d'éviter que la PAS ne colle, étalez la sur 3/4 mn.
Dès que la pâte est posée sur le gâteau utilisez le lisseur, vous gommerez toutes irrégularités (du moins, pas mal d'entre elles).
 

 
Puis faire selon le modèle choisi, ici j'ai imprimé le logo que j'ai "calqué" sur la PAS rouge étalée, puis avec le scalpel (spécial PAS) découper en suivant les marques. Si celle ci est trop molle pour être découpée facilement, ne pas hésiter à la mettre au frais quelques minutes.
Assemblez les couleurs entre elles avec ce que vous avez, reste de ganache, confiture, Nutella...
 
La première fois c'est pas évident, faut être patient(e)!
 
A votre tour!!
 






 
Bon Miam^^
 


06/04/2014

Churros

 
Alors plus simple, on ne peut pas... pas la peine d'attendre les fêtes foraines pour en dévorer manger... qui veut des Churros ?

Pour une quinzaine de churros, il vous faut:
150 gr de farine
180 gr d'eau
du sel
...et euuuh c'est tout.
 
Faire bouillir l'eau avec un peu de sel, tout verser en une fois sur la farine, mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.
Utilisez absolument  un appareil à churros, sans cela de l'air reste dans la pate et risque de faire éclater les churros dans l'huile!!
 
 
Mettre la pate dans l'appareil, tourner et couper !
 

On fait égoutter sur du papier, saupoudrer de sucre...si l'envie vous prend, accompagnez les de Nutella, chantilly....

Reste plus qu'à dévorer!


Bon Miam^^




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